Aprašymas
Pelyno fermentuotas gėrimas
Kartusis skonis sąmoningumui.
Pelynas – tai augalas, kuris nuo senų laikų lydi žmonių kultūrą. Jo stiprus, kartus ir išraiškingas skonis buvo vertinamas įvairiuose regionuose – nuo senovės Europos iki Azijos. Fermentuotas pelyno gėrimas tęsia šią tradiciją, atskleisdamas gilią ir kiek netikėtą kartumo pusę.
Fermentacijos metu kartieji augalo junginiai susilieja su natūraliai susidarančiomis rūgštimis, todėl gėrimas tampa kompleksiškas: iš pradžių aitrus, paskui – subtiliai švelnus. Tai nėra gėrimas kiekvienam, tačiau tiems, kurie ieško gilesnių skonio patirčių, pelyno fermentacija tampa tikru atradimu.
Pelynas dažnai minimas tradiciniuose gėrimuose, kartūnuose, žolelių užpiluose. Fermentuotas pavidalas – tai nauja interpretacija, leidžianti į šį seną skonį pažvelgti šiuolaikiškai. Jo aromatas primena lauką, žolę ir vėją, o skonis palieka ilgai išliekantį įspūdį.
„Enzimų“ gėrimas su pelynu – tai kvietimas paragauti ne tik to, kas saldu ar vaisiška, bet ir to, kas gilina skonio pajautimą. Tokie skoniai dažnai padeda sulėtėti, įsižeminti ir prisiminti, kad maistas – tai daugiau nei sotumas.
Tiems, kurie domisi natūraliais skoniais, mikrobiotos įvairove ar fermentacijos principais – pelyno gėrimas gali būti naujas kampas, padedantis įtraukti netradicinius ingredientus į kasdienę mitybą.
Šis produktas nėra skirtas gydymui ar diagnozei. Tai fermentuotas maisto produktas, sukurtas iš pagarbos žolėms, kartumui ir gyvam procesui. Skonis, kuris palieka mintį.
Į sveikatą!
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.